부산시보

"장아찌의 깊은 맛, 그 노하우를 알려드립니다"

부산광역시 농업기술센터(소장 김재숙)는 오는 15일 전통발효저장 음식인 장아찌를 주제로 한 요리강좌를 마련한다.

이번 강좌는 가정에서 손쉽게 활용할 수 있는 가공법과 실습, 무·오이·고추 등 여러 종류의 장아찌 전시 및 시연, 시식, 체험 등으로 이뤄진다.

농업기술센터는 "이번 강좌는 그 동안 장아찌의 향수를 찾던 시민에게 유익한 시간이 될 것"이라며 "직접 만들어보고, 먹어보는 재미도 느낄 수 있을 것"이라고 말했다.

참가신청은 홈페이지(dosinongup.busan.go.kr) 또는 전화(970-3720∼3)로 하면 된다. 선착순 100명.