행사 안내 그림

5월 9일부터 10일까지 부산 북구 화명생태공원 일원에서 '2026 부산 밀 페스티벌'이 열린다. 

올해 3회인 페스티벌은 한국전쟁 이후 주요 밀 집산지였던 부산의 역사적 배경을 토대로, 인류 역사상 중요 식량이자 세계 3대 작물인 밀로 만든 음식을 다양하고 깊게 경험할 수 있도록 기획했다. 

지난해 행사에는 관람객 3만 3000여 명이 방문하며 서부산을 대표하는 미식 관광 축제로 자리매김했다. 

올해는 '밀토피아 왕국'이라는 콘셉트를 토대로 화명오토캠핑장 '푸드라운지'와 연꽃단지 내 '컨셉형 체험존'으로 구성된다. 

■ 푸드 라운지

화명오토캠핑장에 밀·비(非)밀 테마의 다채로운 음식이 어우러지는 '미식협정구역'을 선보인다. 

‘미식협정구역’은 평양집(녹두전), 울트라바이트(뼈없는 홍콩식 족발튀김), 타코사운즈클럽(치미창가), 초필살돼지구이(껍데기), 미분당(쌀국수), 앙시앙(베이커리) 등 미쉐린 맛집, 부산 지역(로컬) 맛집, 대기(웨이팅) 맛집 등 총 25여 개 업체가 참여한다. 칼국수·파스타·피자 등 밀 대표 메뉴와 쌀국수·녹두전·반미 등 글루텐 미함유(글루텐프리) 메뉴를 함께 즐길 수 있는 통합 식음료(F&B) 라운지로 운영한다. 

야간 프로그램 ‘페어링 나이트(오후 6시~10시)’를 신설해 야간 미식 콘텐츠를 운영하고, 관객과 아티스트가 소통하는 참여형 공연도 열린다.

취식 공간은 2000석 규모로 대형 그늘막을 설치해 우천시에도 걱정 없이 음식을 먹을 수 있다. 라운지 내 모든 부스에서 친환경 다회용기를 사용하고 다회용기 반납 시스템 등 순환형 운영체계를 도입해 지속 가능한 친환경 축제로 운영한다. 

■ 컨셉형 체험존 

화명생태공원 연꽃단지에서는 '밀토피아 왕국'의 세계관을 기반으로 3개 구역으로 나뉘어 체험 프로그램을 운영한다. 

‘밀 수호단 구역’에서는 밀 가공품 벼룩시장(플리마켓), 밀짚모자 만들기·밀 키캡 키링 만들기·나만의 피자 만들기 등 체험 프로그램을 운영한다. ‘비밀 결사단 구역’에서는 비건·글루텐 미함유(글루텐프리) 벼룩시장(플리마켓)과 쌀카롱·구황작물 컵케이크 만들기 등 대체 작물 체험을 진행한다. 

‘중립구역’에서는 양 진영 관람객이 경계 없이 교류하며 진영 대항전, 미니게임, 엔피씨(NPC) 행렬 등 참여형 이벤트를 즐길 수 있고, 진영 간 대항전 결과에 따라 승리 진영 메뉴 타임 세일도 실시된다. 

올해는 중소벤처기업부 부산중소벤처기업청과 협업해 '비밀 결사단 구역' 내 '우리 곡물 동행마켓'을 운영한다. 쌀·보리·잡곡 등 우리 곡물과 연관된 부산 소재 우수 소상공인 10개사가 참여하는 판매·영수증 이벤트를 진행한다. 

문의: 부산축제조직위원회 부산 밀 페스티벌 누리집(festivalbusan.com/wheat).