규 모
148.23㎡(강서구 공항로 1285, 별관 3층)
주요장비
교육용작업대(9), 칼도마소독기(1), 식기소독기(1), 식기세척기(1), 인덕션2구(9), 광파오븐(9), 에어프라이기(9), 믹서기(9) 등
운영방향
- 식생활 실천 교육으로 시민 건강증진 및 전통식문화 확산
- 쌀 중심 식문화 보급을 위한 리더 양성과 우리 쌀 소비 촉진
조리실습실 교육
- 우리 쌀 이용 식품가공 기술교육
- 전통식문화 계승 교육
- 로컬푸드 활성화 교육
- 부산국제음식박람회 출품 음식 전시
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