食材健康，色香味俱全，让你胃口大开的韩餐料理

[釜山美食] 健康的韩餐正直秋高气爽的好季节。蔚蓝的天空和凉爽的秋风在向我们招手，户外活动增加了我们的食欲。一个不留神，你的体重就会暴涨。那么，来一份健康又美味的韩餐来缓解一下食欲增加带来的负罪感怎么样呢？韩式家常菜，主菜与配菜构成提到韩餐，很多人会想到电视剧《大长今》里的一大桌韩定食，或是烤五花肉、烤肉、拌饭等等。其实韩国人平时吃的家常菜一般由汤和饭，还有几样小菜构成，比较简单。根据主菜的不同，...

河那恩 2021-10-01

韩国人最爱的秋夕特色食物有哪些？

[釜山美食] 秋夕特辑_传统节日食物松糕vs煎饼vs炖排骨随着丰收的季节和韩国最大的传统节日之一“秋夕(추석)”的到来，相信在未来的一段时间，韩国会响起“小肚腩警报”。今天小编来介绍几种中秋代表美食，好吃到能让你假装看不到偷偷涨起来的体重。 秋夕饭桌上满当当的应季农产品秋夕佳节要感谢当年的大丰收，为祖先祭祀，和亲朋好友一起分享美食，调整休息。秋夕的食物则主要是刚收获的新粮和当季水果。虽然不同地区家...

河那恩 2021-08-31

滋补料理的巅峰对决！ 你的选择是？

夏季滋补美食- 参鸡汤 VS 粘盲鳗照片·visit busan如果问韩国什么时候最热，可能很多人会说是伏天。伏天分为初伏（7月17日）、中伏（7月24日）、末伏（8月13日）。过去，很多韩国人会选择在这三天吃上一顿滋补料理，补一补因暑热而倍感疲乏的身子。韩国的代表滋补料理是参鸡汤，用鸡和各种中药材、糯米熬炖而成。在釜山，除了参鸡汤，还有釜山夏日代表滋补美食“粘盲鳗”。今天小编就介绍几家参鸡汤和粘...

河那恩 2021-07-30

以热治热！辣到爽的深海味道

[釜山美食] 辛辣海鲜料理辣炒章鱼 VS 辣炖海鲜 VS 辣炒八爪鱼照片：釜山之味/釜山日报/visit busan釜山的夏日美味，辣海鲜料理炎热的夏天，越来越多的人开始喝起冷饮，吃起冰淇淋。但在这种坐着不动也会流汗的天气，却有人会专门点一份热气腾腾的辣汤，追求满身大汗的刺激。明明光看都觉得又辣又烫，他们却一边不停地擦着汗，一边嘴里还喊着“真爽”。今天小编就来介绍一下韩国夏天的味道——各类热辣料理...

河那恩 2021-07-02

生吃、涮火锅、辣炖、做汤——河豚的致命美味

​[釜山美食] 河豚进入夏天，食欲会变得很差。很多釜山人会选择吃河豚汤来解乏。大热天喝上一碗热汤，出出汗，感觉浑身轻松，不由得赞叹一声“爽”。河豚富含维他命、蛋白质，且解酒效果好河豚自古以来就备受美食家的偏爱。在釜山临近的金海的新石器时代遗址中发现了河豚骨，可以证明釜山地区在新石器之前就开始吃河豚。河豚富含维生素和蛋白质，不仅可以预防高血压等疾病，还可以美容养颜抗衰老。且脂肪含量低，是减肥佳品。富...

河那恩 2021-06-01

上班族的快乐, 一顿美味的午餐

[釜山美食]炸猪排​​你今天午餐吃什么？上午10点刚过，上班族就忙着决定一天中最让人期待的午餐。一顿美味的午餐能为我们所有人补充能量、带来活力满满的一天。如此重要的午餐，怎么可以草率决定呢？而且如果是几个人一起吃，意见不一的话，那挑选菜单的难度就会大大提升。这个时候，如果有人问“炸猪排怎么样？”，肯定会让大家举双手赞成。从日本传入，发展出韩国特色炸猪排(돈가스)是一道由西方的肉排(cutlet)演...

河那恩 2021-05-03

春暖花开之际，当然要去吃香喷喷的鳀鱼包饭啦！

[釜山美食] 鳀鱼包饭韩国人喜欢吃包饭。烤五花肉、辣炒猪肉、生鱼片、辣炒章鱼等等，所有菜都能拿来做包饭。鳀鱼也能包着吃？个头那么小，有什么吃头啊？你可千万不要小看它噢！今天就来给大家介绍一下满口香醇、充满春日气息的极品“鳀鱼包饭”。机张名产大鳀鱼釜山东边的机张大边港，每年春天都要忙着捕捞鳀鱼。捕捞鳀鱼的方法根据所用的渔网分为固定刺网捕捞和流刺网捕捞。 固定刺网是把网固定在陆地上，捕获游过刺网的鳀鱼...

河那嗯 2021-04-01

寻找釜山明太鱼子味道的起源—草梁明太鱼子路

【釜山美食】明太鱼子明太鱼子指明太鱼的卵或用明太鱼子制作的鱼子酱。明太鱼子酱是以明太鱼子为原料，用盐腌制而成的发酵食品，咸咸的味道外加大海的独特风味，韩国人称之为“米饭杀手”。韩国最大的明太鱼流通中心——南鲜仓库及明太鱼子通常一提到“明太鱼子”，大多数人会想到日本，但釜山东区草梁地区也是一个与明太鱼子有着深厚渊源的地方。1910年，东区草梁洞当时是韩国最大的明太鱼流通中心，釜山最早的海产品保管仓...

河那恩 2021-03-02

吃了年糕汤就能长一岁？

[春节特辑] 年糕汤小时候总是想快点长大，过年早上非要吃两碗年糕汤才罢休，拍着撑得圆鼓鼓的肚子四处奔走相告“我是大两岁的姐姐啦”。现在长大了，一想到今年过年要吃的年糕汤，就开始为流逝的岁月和不断增长的年纪烦恼。那今年过年干脆不吃年糕汤，权当自己没有长一岁怎么样？祈求福寿与财运的春节招牌菜韩国最大的节日“春节”即将到来。过去，春节指农历新年的第一天。不过随着阳历日期的普及，新年第一天代表两个日子，一...

河那恩 2021-02-03

满满当当的食材应有尽有的海鲜!

釜山美食——海鲜汤照片·visit busan沿海城市釜山是韩国代表性的水产品集中地。以游客们耳熟能详的札嘎其市场为中心，釜山共同鱼市场、札嘎其市场、新东亚市场、干鱼货市场等聚集在一起形成了水产品一条街，韩国30%~50%的水产品和干鱼货出自这里。 吃完海鲜后再煮乌冬面和方便面、最后用剩余的汤炒饭才算“全套到位” 釜山最不缺的就是新鲜的海产品，所以自古以来海鲜料理的种类数不胜数。生鱼片、明太鱼子、...

河那恩 2021-01-15