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美食

吃了年糕汤就能长一岁?

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[] 年糕

 

是想快点大,年早上非要吃碗年糕休,拍着撑得鼓鼓的肚子四奔走相告“我是大两岁的姐姐”。大了,一想到今年年要吃的年糕,就流逝的月和不的年纪烦恼。那今年年干脆不吃年糕权当自己岁怎么样

 

祈求福寿与财运的春招牌菜

韩国最大的日“春”即,春农历新年的第一天。不过随阳历日期的普及,新年第一天代表两个日子,一阳历11日,另一是全家人相聚的“日”春的早上上新衣服,祭拜祖先后,再依次家中的长辈们拜年。拜年能收到“压岁钱“,孩子最期待的就是一刻。


的早餐各式菜品琳琅目,其中有一道菜必不可少,就是“年糕(떡국)”。年糕是把大米做成的长条(가래떡)切成铜钱形薄片后煮着吃的食物。长条糕寓意命百,切成圆圆铜钱状寓意很多韩国传统习俗是一定要吃年糕,所以年糕又叫“添岁饼”。记载孩子的年龄时会问“吃了几碗年糕?”


的年糕方法

不同地或各家各年糕的方法略有不同。主材料是切成片的长条糕。年糕店里,做年糕的机器中抽出热气腾腾的白色长条糕的景也是韩国的一道线。年糕太软会不好切,所以先放置一上,等稍微硬后再切。

平安道、海道和江原道地子代替年糕,部分地区则添加子和年糕。城地用小糕做年糕

一般使用牛肉或牛骨,但也使用肉、鮧和干明。沿海地区还会用牡或海藻熬。年糕上通常或紫菜粉等菜庆尚道地的肉末作,有的地区还会使用野肉或肉等。

 

牛肉年糕的烹做法 

[食材清单2] 年糕(떡국용 떡)450g,牛肉150g,大葱1/2根,2,海 6~8片,水5杯,1大匙,蒜末1茶匙,香油1茶匙,

[牛肉味料] 1茶匙,胡椒粉少,香油1茶匙

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150克牛肉中加入1茶匙油、少胡椒粉、1茶匙油味,放置30分左右。

5杯水里放入6~8片海

把年糕放入水里泡

把海带捞水。了就放味的牛肉和事先泡好的年糕。

煮到年糕变软之后,、蒜末味。

根据人口味放入蛋、紫菜粉、葱等菜