ダイナミック釜山釜山市日本語新聞
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釜山の味―韓国式ピザ
多彩なトッピング味わう 釜山のピザ年末に韓国式ピザはいかが?△港町の釜山には、海外の食文化が入っており、韓国式に生まれ変わったピザを楽しめる。影島の人気ピザ店「ヨンドウ」。平らなパンの上にさまざまなトッピングをのせる料理は、古代エジプトやギリシャから始まったとされる。パン、トマトソース、チーズという現代式のピザの3大要素を持つ食べ物は、18世紀のナポリで誕生し、第2次世界大戦を経てアメリカ全域に広...
ダイナミック釜山 2021-12-02
スパイシーな海鮮料理で夏を乗り切ろう!
釜山で味わう本場の辛さ
暑い季節には、夏バテ対策としてスタミナがつく食べ物をお薦めしたい。日本では土用の丑の日にうなぎを食べるのと同様に、韓国では参鶏湯(サムゲタン)を食べるポンナルという日がある。これは、韓国のことわざで熱を持って熱を制すとの意味がある「以熱治熱(イヨルチヨル)」という言葉に由来している。熱くて、栄養価が高いものを食べてスタミナをつけるという考え方だ。暑い日こそ、熱いものを食べることが良いとされる。そ...
ダイナミック釜山 2021-07-19