釜山の味―韓国式ピザ

多彩なトッピング味わう　釜山のピザ年末に韓国式ピザはいかが？△港町の釜山には、海外の食文化が入っており、韓国式に生まれ変わったピザを楽しめる。影島の人気ピザ店「ヨンドウ」。平らなパンの上にさまざまなトッピングをのせる料理は、古代エジプトやギリシャから始まったとされる。パン、トマトソース、チーズという現代式のピザの3大要素を持つ食べ物は、18世紀のナポリで誕生し、第2次世界大戦を経てアメリカ全域に広...

ダイナミック釜山 2021-12-02

スパイシーな海鮮料理で夏を乗り切ろう！

釜山で味わう本場の辛さ

暑い季節には、夏バテ対策としてスタミナがつく食べ物をお薦めしたい。日本では土用の丑の日にうなぎを食べるのと同様に、韓国では参鶏湯（サムゲタン）を食べるポンナルという日がある。これは、韓国のことわざで熱を持って熱を制すとの意味がある「以熱治熱（イヨルチヨル）」という言葉に由来している。熱くて、栄養価が高いものを食べてスタミナをつけるという考え方だ。​暑い日こそ、熱いものを食べることが良いとされる。そ...

ダイナミック釜山 2021-07-19