美食
年糕汤暖心暖胃， 吃一碗多长一岁
[釜山主题美食店] 过年必吃的美食——年糕汤
在韩国过年，大年初一早晨起来就要品尝一碗热气腾腾的年糕汤。尽管桌上摆满了各式各样的美食，但大年初一早餐的主角当属以紫菜点缀的年糕汤。这道汤意味着一岁的增长，家人团聚在一起共享这一美味，是过年不可或缺的传统。
祈愿长寿和财运的过年美食
农历1月1日的“春节”是韩国最重要的节日之一。虽然现代韩国将阳历1月1日视为“元旦”，但阴历1月1日的春节仍然是全家团聚的重要时刻。在春节的早晨，韩国人通常会全家人聚在一起共进早餐。尽管桌上摆满了各种美食，但其中必不可少的就是“年糕汤(떡국)”。年糕汤是用大米制成的长条状年糕，被切成像古代朝鲜时代铜钱一样大小，然后煮制而成。长条年糕象征着长寿，圆圆的形状寓意着财源滚滚。根据传统风俗，过年一定要吃年糕汤，因此年糕汤又被称为“添岁饼”。据说过去长辈询问孩子们的年龄时，会问：“你吃了几碗年糕汤了？”也因为这个习俗，有笑话说想要快速长大的孩子们会在春节早晨喝两碗年糕汤，然后拍着肚子说：“我长了两岁！”。
不同地区，年糕汤的做法也各具特色
年糕汤的做法因地区和家庭风格而异。主要材料当然是切成片状的长条年糕。因此，在过年的时候，你会看到人们在打糕店冒着热气的机器前，拉着白色的长条年糕。一般平安道、黄海道、江原道等地区会使用饺子代替年糕，但也有地方同时放饺子和年糕。例如，开城地区的年糕汤是小葫芦年糕汤，江原道则是饺子年糕汤，全罗北道为豆腐年糕汤，庆尚南道则是牡蛎年糕汤，全罗南道则是雉鸡年糕汤。
一般来说，年糕汤的汤底多用牛肉或牛骨肉汤制作，但也有使用鸡肉、鳀鱼、干明太鱼、牡蛎或海藻制作汤底的地方。年糕汤是韩国春节的重要传统美食，不仅美味可口，还有着深刻的文化意义。它象征着长寿、财运和团圆，是韩国人对新一年的美好祝愿。
村面(촌국수)
[开放时间] 周一至周五08:30-20:00 周六08:30-15:00，周日休息 [地址] 부산시 부산진구 중앙대로990번길 7 |
李家铁锅雪浓汤(이가네설렁탕)
雪浓汤9000韩元 [开放时间] 08:30-21:00，周六休息 [地址]부산시 해운대구 우동3로 19 |
忠武紫菜卷饭鸳鸯(충무김밥원앙)
忠武紫菜卷饭6500韩元 [开放时间] 11:00-20:00 [地址]부산시 동구 고관로 122 |