美食
老字号美食传递的真情，迷上 “火红辣味”
大数据看本月釜山美食 ⑨2030釜山世博会预定举办地——北港一带
“草梁炒猪肉家常套餐”在酱料中除了酱油外，还加入了大量的辣椒粉，使得它的颜色更加火红吸引人。 Ⓒvisit busan
有谁能抗拒那些浸润着火红酱料的猪肉，搭配新鲜的包饭和蔬菜、香气四溢的白米饭和刺激味蕾的大酱汤呢？今天的午餐非炒猪肉家常套餐莫属!
草梁六味一条街：釜山的美食天堂
釜山站是连接内陆和釜山的交通要道，临近2030釜山世博会举办预定地北港。这里车水马龙，人来人往，各式餐馆林立，而釜山站对面的草梁街更是美食的天堂。这里的“六味”美食指的是猪排、炒猪肉家常套餐、猪肉汤饭、小麦面、鱼糕和盲鳗，代表着这条街上的六种特色美食。那么这些“六味”美食是如何在草梁街扎根的呢？
1950年，6·25战争爆发，大批难民涌入釜山。这些难民避开了城市中心，聚集在高山坡上，其中就包括了草梁山腹道路村，位于釜山站对面。白天，这些难民们在港口或附近的工厂辛勤劳作，晚上则返回山坡上的家。久而久之，在他们回家的这条街上，陆续开设了几家小餐馆，慢慢地演变成了今天的草梁美食一条街。当时的工人们需要的是既填饱肚子，又下酒的食物，因此这些餐馆的菜肴必须同时满足这两个需求。于是，价格亲民的猪肉成为了最受欢迎的主要食材，而如今，釜山著名的草梁猪排骨和草梁炒猪肉家常套餐就源自于此。
韩国人钟情的午餐选择——炒猪肉家常套餐
根据大数据统计，草梁六味一条街上的明星美食是“草梁炒猪肉家常套餐(초량불백)”。从美食的名字上就可以看出，是结合了“炒肉”和“白饭（米饭）”的套餐。在草梁地区，主要选用的是猪肉作为主食材。不同于其他地方的做法，“草梁炒猪肉家常套餐”在酱料中除了酱油外，还加入了大量的辣椒粉，使得它的颜色更加火红吸引人。这种又辣又甜的味道与釜山人火爆且真诚的性格非常契合。
这道美食除了炒猪肉，还搭配新鲜的包饭蔬菜、清爽的辛奇以及辛辣的大酱汤，每一道菜都令人陶醉。它可以作为正餐，也可以搭配一杯烧酒，成为解除一天疲劳的下酒佳肴。在草梁美食街，还有许多号称老字号的炒猪肉家常套餐店铺。这条街具有悠久的历史，因此不管你去哪家店，美味都能得到保证。这些老店都提供朴素的家常菜，没有花哨的装饰。如果你想品尝地道的家常菜，建议尝试一下。
※草梁炒猪肉家常套餐的享用方法：将火红酱料浸润的猪肉放在包饭蔬菜上，再加入脆脆的生拌萝卜丝。将蔬菜包好后，立刻品味这份美味。Ⓒvisit busan
草梁炒猪肉家常套餐(초량불백)
[招牌菜品] 炒猪肉家常套餐 8000韩元
[开放时间] 24小时营业
[地址] 부산시 동구 초량로 36
