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ミルミョン、冷麺で初夏の暑さを吹き飛ばそう

ミシュランガイドin 釜山③ミルミョン、冷麺の季節5月下旬、釜山広域市では日中の気温が25度以上になるほど暑くなった。急な暑さ対策のため、多くの人が冷たい麺料理を食べに行く。現在「ミルミョン（小麦麺）」と「冷麺」の多くの専門店では、ランチタイムには満席になるほど混雑し、今年も冷たい麺料理の季節が来たことを思わせる。2つの麺料理は似ている。元々、冷麺の代わりに造られたのがミルミョンだからだ。いずれも...

だから釜山  |  2024-06-24