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日本人観光客に親しまれている釜山の名所って？
2019年1～6月、約30万2000人が釜山を訪問西面、海雲台海水浴場、BIFF広場などが人気-田浦（チョンポ）カフェ通り毎年2000万人以上の韓国人観光客と約200万人の外国人観光客が押し寄せる釜山広域市。同市が発表した「2018年釜山観光産業動向分析」によると、昨年、釜山を訪問した外国人観光客は約247万人で、そのうち約56万3000人が日本人だった。国別では最も多く、外国人観光客の約5人に1人が日本人という計算になる。今年の動向も昨年と似通っており、同市の調査では今年1～6月に釜山を訪れた日本人観光客は約30万2000人に上る。日本人に人気がある釜山の観光名所はどこなのか。携帯電話の通信会社とカード会社が、携帯電話やクレジットカードの使用場所などのデータを基に割り出した18年の調査によると、日本人観光客が訪れた観光地の1位は田浦（チョンポ）カフェ通りがある西面（ソミョン）、2位は釜山を代表する海水浴場・海雲台（ヘウンデ）、3位BIFF広場、4位チャガルチ・国際市場の順だった。
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イユル、ホンシムが心を通わせた竹林が釜山に
韓国ドラマ『100日の郎君様』ロケ地「アホプ山」に注目韓国ドラマ『100日の郎君様（原題）』のロケ地への関心が高まっている。NHK衛星放送のBSで、今年7、8月に放送された同ドラマは朝鮮王朝の世継ぎであるイユル（アイドルグループ・EXOメンバーのD.O.）が事故によって失踪。その後、平民として生活し、再び宮殿に戻るまでの100日間を描いたロマンスフィクション時代劇だ。韓国では最高視聴率14.4％という高視聴率を記録し、日本でも人気となった。NHKはドラマガイドブックを制作し、ドラマの舞台になったロケ地についても紹介している。-韓国ドラマ『100日の郎君様』が日本で放送後、主要ロケ地「機張アホプ山」への関心が高まっている（写真はアホプ山の竹林）。ドラマは韓国の美しい自然の中で撮影されたが、そのうちの一つが機張（キジャン）郡に位置するアホプ山の森だ。韓国では珍しい、竹林と松林が調和した風景が広がる。ドラマの6話で、主人公のイユルが女性主人公のホンシムを助けるため、馬に乗って駆け抜けるシーンが「アホプ山」の森だ。機張郡鉄馬（チョルマ）のミドン村会館を通り過ぎるとアホプ山の森に到着する。「アホプ」は韓国語で数字の9を表し、「アホプ」という地名は、峰が九つあることに由来している。総面積が約52万8000㎡規模の森で、近年最も注目を集める釜山の観光地だ。400年間ほとんど外部に非公開だった私有地で、入るには入場料が必要となる。韓国では珍しいモウソウチクが生い茂っている。俳優のハ・ジョンウとカン・ドンウォン主演の映画『群盗』やイ・ビョンホンとチョン・ドヨン主演の『メモリーズ 追憶の剣』、ドラマ『麗〈レイ〉～花萌ゆる8人の皇子たち～』（イ・ジュンギ、IU主演）など、多くの作品のロケ地にもなった。月曜日は休み。火～金曜日はホームページ（ahopsan.com、韓国語ページのみ）または電話（051-721-9183）で予約が可能。土、日曜日は予約なしで入場できる。入場料は1人5000ウォン。
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世界トップクラスの女子プロゴルファー競技、釜山で観戦しよう！
BMWレディースチャンピオンシップ201910月24～27日機張郡「LPGAインターナショナル釜山」で開催世界最高峰の女子プロゴルフ大会と言われる、アメリカ女子プロゴルフ（LPGA）公式ツアー「BMW レディースチャンピオンシップ2019」が10月24日から27日までの4日間、釜山市機張（キジャン）郡のLPGAインターナショナル釜山（旧アシアードカントリークラブ）で開催される。同大会は、現在LPGAランキング上位80名ほどの選手が出場する。賞金総額は200万ドル（日本円で2億1,600万円相当）で、優勝賞金は30万ドル（同約3,200万円相当）。-世界トップクラスの女子プロゴルファーが実力を競い合う「BMWレディースチャンピオンシップ2019」が、10月24～27日に釜山で開催される（写真はアマチュア選手が練習をする様子）。写真提供：釜山日報今大会は世界170カ国以上に生中継され、世界中のゴルフファンの視線が釜山に集まる。BMWコリアは看板選手に韓国のコ・ジニョンを起用し、今大会の代表モデルに選んだ。試合観戦チケットは一般観戦チケット、競技観戦とラウンジへの出入りが可能なBMWオーナーズラウンジ入場チケット、ケータリングサービスと記念品がついたBMWプレミアムパッケージチケットの計3種類。BMWプレミアムパッケージチケットは、BMWラグジュアリークラスラウンジ入場やVIPパス、ビュッフェサービス、別途でVIPパーキングサービスなどが提供される。チケット予約はインターパークチケット（www.globalinterpark.com）で可能だ。大会終了後の29日からは通常の営業となり、一般客も同ゴルフ場でプレーができる。大会会場の「LPGAインターナショナル釜山」は既存のアシアードカントリークラブを改修し、世界的なゴルフコース設計家のリース・ジョーンズ氏による新たなコースに生まれ変わったゴルフ場。利用予約はホームページ（www.asiadcc.co.kr）または電話（051-720-6018～9）でできる。
釜山を楽しむ
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秋は釜山の地域祭りに行ってみよう
Enjoy Busan（4)地域の祭りプルコギ・刺し身・中華料理など…ご当地グルメで心もおなかも大満足秋は釜山の地域祭りに行ってみよう「食欲の秋」と言われるほど、秋はおいしい食べ物が豊富な季節。釜山広域市では地元のグルメを扱った食欲をそそるイベントがめじろ押しだ。今月号では、韓国産の牛肉・韓牛（ハヌ）を使ったプルコギや新鮮な刺し身、香り豊かなコーヒー、中華料理などの地元グルメが手頃な価格で楽しめる地域の祭りを紹介したい。■鉄馬韓牛プルコギ祭り 10月2～6日韓牛を市場価格の3割引きで提供する「鉄馬韓牛プルコギ祭り」が10月2～6日、釜山市機張（キジャン）郡に位置する鉄馬（チョルマ）地区で開催される。同地区は上質の韓牛が味わえる「韓牛エリア」として名高い。祭り会場では韓牛を購入し、その場で焼いて食べる精肉販売所や、機張郡で生産された農作物を販売する市場なども立ち並ぶ。周辺地域よりも最大2～3割安い値段で、上質な韓牛のプルコギが味わえる。■第28回 釜山チャガルチ祭り 10月10～13日韓国最大の水産市場「チャガルチ市場」でも、10月10～13日の日程で「釜山チャガルチ祭り」が開催される。10日午後2時に会場近くのユラリ広場で行われる大漁を願う「大漁祭」からスタート。続いてチャガルチのおばさん、漁民、海女、竜王などを題材にした市民パレードがある。午後7時からユラリ広場で行われる開幕式では、韓国の人気歌手によるパフォーマンスや花火ショーもあり、どちらも見逃せない。近くの新東亞（シンドンア）水産物総合市場やチャガルパッ市場一帯では、期間中の午前11時から午後9時まで「チャガルチ味の天国館」がオープンし、新鮮な海産物や乾物などの特産品を販売する。「世界最大のフェービビンパ（刺し身混ぜご飯）作り」では、約2800人分のビビンパを作り、来場客に提供する。10日はわかめスープ、11日はあわびがゆ、12日はフグちりの無料試食イベントが行われる予定。詳細はホームページ（www.ejagalchi.com）を参照。■第27回 影島橋祭り 10月11～13日釜山市の南浦洞（ナンポドン）と釜山沖合の島「影島（ヨンド）」をつなぐ影島大橋も祭りで盛り上がる。「第27回 影島橋祭り」は10月11日から13日までの3日間、影島大橋や蓬萊洞（ポンネドン）の簡易埠頭、カンカンイ芸術村近くで行われる。今年のテーマは「海を渡り、空に出会う」。影島大橋の跳ね橋記念公演や市民参加型のど自慢、超大型ビビンパ分け合いイベント、大型影島橋作りなど多彩なプログラムが予定されている。問い合わせ：051-403-1861■チャイナタウン特区文化祭り 10月18～20日釜山市東区草梁洞（チョリャンドン）では、10月18～20日に「第16回 チャイナタウン特区文化祭り」を開催。釜山駅広場やチャイナタウン通り、草梁伝統市場などで行われる。草梁チャイナタウンは、1884年、中国（清王朝）が草梁華僑学校のある場所に領事館を設置後、周辺に中国人が経営する商店と住宅街が造られたのが始まり。現在も華僑中・高校や中華料理店が立ち並び、異国的な雰囲気を楽しもうと観光客もたびたび訪れる。チャイナタウン特区文化祭りは、18日午後5時からパレードと紅灯点灯式でスタートする。19、20日の2日間で20余りのプログラムを実施。■釜山サバ祭り 10月25～27日10月25日から27日の3日間、海上ケーブルカーとスカイウォークで有名な松島（ソンド）海水浴場と釜山共同魚市場一帯で、「釜山サバ祭り」が開催される。今年で12回目を迎え、海岸に設置されたブースでは、サバの窯焼きや刺し身などさまざまなグルメが堪能できる。メインプログラム「サバのつかみ取り」は26、27日両日の午後1時、2時30分、4時、5時30分の計8回行われる。 詳細はホームページ（www.busan.gde.co.kr）を参照。
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釜山の秋の夜空「まばゆい光の花」で満開に
Enjoy Busan（3）釜山花火大会第15回 釜山花火大会…11月2日広安里海水浴場今年で15回目を迎える「釜山花火大会」が11月2日、釜山広域市の海上で行われる。今年は11月25日から27日まで釜山市で開かれる「2019 韓国-ASEAN特別首脳会議」の開幕を祝う意味をこめ、特別な形式で行われる。花火大会の関連行事は11月2日の午後2時から、広安里（クァンアルリ）海水浴場の特別イベント会場でパントマイムや手品、シャボン玉を使ったバブルショーなどを披露する「花火バスキング（路上パフォーマンス）」を皮切りに始まる。午後6時からはラジオ放送形式で市民から募集した思い出のエピソードを紹介し、内容に合わせた演出で花火を打ち上げる「花火トークショー」も行う。本格的な花火ショーは午後8時にスタート。美しい花火の演出で世界的に有名なイタリア企業「Parente Fireworks Group」が個性豊かな「海外招待花火ショー」を披露する。同8時25分から9時までは、過去最大級の壮大で華麗な花火や照明、音楽が調和する「釜山マルチ花火ショー」が開催され、観客に忘れられない秋の思い出を届ける。メインイベントの「釜山マルチ花火ショー」は広安里海水浴場のほか、広安（クァンアン）大橋や冬柏島（トンベクソム）、二妓台（イギデ）の海上で、昨年を上回るきらびやかで見ごたえのある花火を打ち上げる。花火は計8万発。今年は特に大型花火を大幅に増やし、例年以上に壮大な花火ショーにしようと準備が進められている。 - 広安里の海上から見た風景 広安大橋から直線距離1km以内 ヨット乗船は事前予約必須- 広安里海水浴場の風景 広安大橋から直線距離約1.2km 都市鉄道2号線金蓮山駅3番出口から徒歩7分ほど- 金蓮山展望台の風景 広安大橋から直線距離約2.6km 都市鉄道2号線金蓮山駅6番出口から山道を登って30分ほど タクシー、自家用車の利用がおすすめ-長山から見た風景 広安大橋から直線距離で約5km 写真撮影スポットまで、山登りで1時間30分ほど - 二妓台トンセンマル展望台の風景 広安大橋から直線距離で約2km 都市鉄道2号線南川駅3番出口から徒歩30分ほど■指定席でゆったりと楽しもう花火を目の前で観賞できる広安里海水浴場の有料席はテーブルと椅子のあるR席と、椅子のみのS席に分かれる。R席は1人あたり10万ウォン、S席は1人あたり7万ウォン。1回目の予約販売「アーリーバード」は既に完売し、2回目の予約販売は9月2日から始まっている。オンラインチケットはインターパークチケット（ticket.interpark.com）でのみ購入可能。日本語を利用する場合は、インターパークグローバルホームページ（www.globalinterpark.com）で言語設定を日本語にした後、検索ツールバーに「fireworks」と入力すれば、第15回釜山花火大会のページに接続できる。インターネット以外では、釜山銀行の全支店でチケットを購入できる。S席のみの販売で、座席指定はできない。イベント会場の「釜山銀行チケット交換ブース」で予約したチケットと身分証明書を提示すれば、席が割り当てられる。座席配分は会場入りした順に行われ、当日現場で確認できる。■花火大会、ここがベストスポット！海雲台（ヘウンデ）海水浴場と海雲台月見の丘（タルマジ）公園では、冬柏島の上空に打ち上がる花火が堪能できるほか、水営（スヨン）区の南川（ナムチョン）港一帯でも、広安大橋とマリンシティ上空を彩る花火が楽しめる。釜山の中心地にそびえる荒領山（ファンニョンサン）と金蓮山（クムニョンサン）では花火と夜景が同時に観賞できるため、毎年人気の「ベストスポット」として知られている。南区龍湖（ヨンホ）洞の二妓台水辺公園も、毎年多くの観客でにぎわっている。[花火大会の楽しみ方]1．広安里海水浴場には午後6時前に着いておこう花火大会のメインイベントは午後8時から。有料座席チケットを購入したり、周辺のカフェなどでテーブル席を予約したりすればゆったりと観覧できるが、特に広安里海水浴場周辺は大勢の観覧客でごった返すことは確実。広安里の海岸付近に行くためには、少なくとも午後6時前に到着しておく必要がある。午後6時以降は、都市鉄道2号線の広安駅から広安里海水浴場へ続くメイン通りを規制する。午後6時を過ぎた場合は、広安駅か金蓮山駅で降り、広安里海水浴場から少し離れた海岸へ直接向かうのがおすすめ。主に海岸中央部に設置された有料席周辺のエリアを目指して人が集まってくるため、両サイドの民楽（ミルラク）水辺公園や南川洞の三益（サミク）ビーチタウン近くに行けば、比較的楽に観覧場所を確保できる。2．厚手の上着、軽食を携帯しよう午後6時前に広安里海水浴場に着いた場合、イベントが終わるまでの長時間を野外で過ごすことになる。冷たい海風をしのぐ厚手の上着やレジャーシート、軽食を持参すれば、より快適に花火が楽しめる。ただしアルコール類やソフトドリンクなどを飲みすぎると、人混みの中でトイレに行く頻度が増え、同伴者とはぐれる可能性があるため、飲みすぎには十分注意してほしい。3．花火大会後、帰宅時間には余裕を持って花火大会終了後は大勢の人が一斉に移動するため、交通機関は混雑する。花火終了前に近くの飲食店で食事をするなどし、周辺の混雑が落ち着いてから帰宅するのも一案だ。花火の余韻に浸りながら、韓国では外せない「チメク（チキンとビール）」を楽しむのもおすすめ。
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世界を魅了するK-POPスターが釜山集結…10月はBOFに行こう！
Enjoy Busan（2）BOF韓国最大級の韓流フェスティバルBOF、10月19～25日 華明生態公園世界を魅了する韓流スターが一堂に会する「釜山ワンアジアフェスティバル（BOF）」が10月19日に釜山広域市で開幕する。K-POP公演やK-フード、K-ビューティーなどの韓流コンテンツを一度に楽しめる韓国最大級の韓流フェスティバルで、10月25日までの1週間、華明（ファミョン）生態公園、海雲台（ヘウンデ）海水浴場と都市鉄道海雲台海水浴場駅をつなぐ亀南路（クナムノ）、映画の殿堂などを会場に街全体で盛り上がる。■K-POPコンサートメインイベントの「K-POPコンサート」と「ファミリーパークコンサート」は釜山市北区の華明生態公園で行われる。司会を務めるのは歌手のキム・ジェファンとアイドルグループ「gugudan」のキム・セジョン。キム・ジェファンはアイドルグループ「Wanna One」出身のソロ歌手。キム・セジョンは期間限定のプロジェクトグループ「I.O.I」で活動後、ドラマやバラエティー番組に出演し、多方面で活躍している。19日のK-POPコンサートには韓国音楽界を代表するミュージシャンが登場。タイトル曲「BLUE」を引っ提げてソロ活動を活発化させているハ・ソンウンや、韓国の有名オーディション番組「PRODUCE101」出身のメンバーがいることで話題を集めた5人組「AB6IX（エービーシックス）」、動画投稿サイト「ユーチューブ」の再生回数が史上最短期間の57日で1億回を突破するなど、並々ならぬ新記録を打ちたてた大型新人グループ「ITZY（イッジ）」などのステージが予定されている。■アイドルファンミーティング韓流スターにより近くで会えるファンミーティングは、水営（スヨン）区の複合文化施設「F1963」で21、22日に行われる。ファンミーティングのみならず、ファン同士で交流し、アイドルとの思い出を作る「アイドル写真展」「アイドルグッズ分け合いイベント」なども開催される。出演予定のアイドルは、BOFの公式ホームページで近日公開予定。■BOFランド海雲台の亀南路には19～25日、展示・体験空間の「BOFランド」を常設設置。出演者は未定だが、K-POPなど韓流スターによるリレー公演が繰り広げられる。BOF2019公式グッズ販売ストアや、BOFの歴史と過去の公演が観覧できる展示館なども登場する。■ヒップホップマッシュアップコンサート20日には釜山の代表的なランドマーク「映画の殿堂」が若さと情熱がはじけるコンサート会場へと変わる。釜山出身歌手のSimon Dominicをはじめ、PUNCHNELLO、Hoodyなど韓国を代表するヒップホップ歌手が出演するとあって、期待と注目度が高まっている。■ファミリーパークコンサート25日に華明生態公園で行われるファミリーパークコンサートでは、アイドルだけでなく多彩な韓国の人気歌手が出演予定。ポップスとオペラを融合させた「ポッペラ」とアカペラのコラボレーションやブレークダンスなどバラエティー豊かなステージが予定されている。アイドルグループの「Lovelyz」や「Stray Kids」、「JBJ95」も出演し、舞台をより一層盛り上げる。詳細はBOF公式ホームページ（www.bof.or.kr）で確認できる。電話番号：051-780-4146
フード
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祭りのあとは「釜山グルメ」で締めくくろう！
[ダイナミック釜山おすすめグルメ Best3]釜山の祭りを楽しんだ後は、地元グルメを味わってみよう。釜山は港町とあって、新鮮な魚介類からボリューム満点の肉料理までバリエーションも豊富だ。今月号では、ダイナミック釜山がテジクッパ（豚肉クッパ）やミルミョン（小麦麺）などの定番グルメを除いた「釜山で外せないグルメベスト3」をピックアップした。1. 釜山では新鮮な「刺し身（フェー）」を食べよう！ 海に面した釜山には至る所に刺し身専門店があり、多くの市民は幼い頃から刺し身を食べて育つ。父親が釣ってきた魚をさばいて刺し身にして食べるのは日常風景だ。家族の行事やお祝い事でもかなりの頻度で刺し身が食卓に並ぶことから、釜山市民のソウルフードとも呼べる存在だ。韓国式の刺し身は日本の“刺し身”とは多少異なる。魚の切り身を寝かせず、さばいてすぐ食べる「活魚刺し身」が一般的だ。熟成させた刺し身を提供する店もあるが、あくまで主流は活魚。マダイやヒラメ、クロソイ、ボラのほか、秋はコノシロ、春はメイタガレイの人気が高い。専門店に行くと、主に3種類のタレが出てくる。日本式のしょうゆとわさび、コチュジャンに酢を混ぜた酸味のある「チョコチュジャン」、「サムジャン」と呼ばれる韓国みそとごま油の計3種類。韓国ではチョコチュジャンで食べる人が多く、みそダレと混ぜて食べることもある。それぞれのタレにつけて食べ比べても面白い。○民楽刺し身タウン広安里(クァンアルリ)海水浴場から東方面に向かうと、120以上の刺し身専門店が入居するビル「民楽（ミルラク）フェータウン」がある。○チャガルチ刺し身センターチャガルチ市場の敷地内にあるチャガルチ刺し身センターは、民楽刺し身タウンに引けを取らない規模を誇る。釜山の沖で取れた新鮮な魚をその場ですぐ食べられるのが魅力だ。2.お土産にもぴったり「釜山オムク」 港町である釜山の豊富な海産物を使った料理の中でも、人気の高い水産加工品が「練り物（オムク）」だ。1900年代初頭に日本から釜山に伝わったオムクだが、韓国では釜山が名産地として知られる。韓国を代表するオムクブランド「サムジンオムク」も釜山発祥。1953年、影島（ヨンド）の波止場近くにあった日本の陶器会社の倉庫で作り始め、現在では3代目が受け継いでいる。2000年代までは食卓に並ぶ基本のおかずとして庶民的なイメージが強かったが、釜山市内の「サムジンオムク」の店内はおしゃれなパン店のようなインテリアで、トレーとトングを持った客が種類別に並んだオムクを選べるようになっている。定番のオムクコロッケや高級魚をふんだんに使ったプレミアムオムクなど、品数を増やし、釜山の新たなグルメとして注目を集めた。「コレサオムク」などの他社ブランドも登場し、今では釜山でおなじみのグルメとなっている。○サムジンオムクオムクを食べるなら揚げたてがおすすめ。南浦洞（ナンポドン）から影島（ヨンド）大橋を渡ったところにあるサムジンオムクの本社では、揚げたてのオムクが味わえる。手作りオムク体験などができるオムク歴史館も併設している。○コレサオムク釜山の繁華街・西面（ソミョン）に位置する釜山最大規模の伝統市場「釜田（プジョン）市場」内には、別のオムクブランド「コレサオムク」がある。同社が初めて出展した場所でもあり、昔ながらの定番から新メニューまで、デパートなどでは食べられないさまざまな商品を販売している。3. ちょっとぜいたくなお酒のお供「ヤンコプチャン」韓国最大の水産物市場であるチャガルチ市場近くは、海産物だけでなく焼き肉店が多いことでも知られる。さまざまなグルメの中でも、特にお酒好きの間で人気のおつまみが「ヤンコプチャン」。通称コプチャン（ホルモン）とも言う。日本でもおなじみのコプチャンは「胃」の部分を指す。胃の部位は4種類に分けられ、ヤンコプチャンは胃の最も上の部位にあたる。こりこりとした食感と、肉のうまみがやみつきになる味だ。牛1頭から2～3kgしか取れないため、希少価値が高い。無機質とタンパク質が豊富で、昔からスタミナ食として食べられてきた。食べ方は焼きコプチャンとコプチャン鍋の2種類。焼きコプチャンは塩やニンニクで味付けした「塩焼き」とコチュジャンベースの赤ダレであえた「タレ焼き」がある。コプチャンは焼けるときのにおいが強く、服ににおいがつきやすいのが難点。通常、店の入り口には衣類用の消臭スプレーが置いてあることが多いので、店を出る前に服に噴きかけておこう。○南浦洞 富平ヤンコプチャン富平（プピョン）カントン市場の入り口には、夕食時ににぎわうヤンコプチャン専門店「富平ヤンコプチャン」がある。店内は常に活気があり、冬でも室外に置かれたテーブルまで満席になるほどの人気店だ。主なメニューは塩焼きとタレ焼き。○西面 ムナヤンコプチャン西面にもヤンコプチャンの専門店が多い。特にロッテデパート釜山本店の裏手に位置する「ムンファヤンコプチャン」は、地元でもよく知られた店だ。広い店内では複数のカウンター店舗がそれぞれ営業している。
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刺し身から焼き魚、どんぶりまで…釜山のサバを食べつくそう！ 韓日で愛される青魚「コドゥンオ」韓国や日本でよく食べられている魚「コドゥンオ（サバ）」。釜山地域は韓国全体のサバ水揚げ量の約80％を占め、韓国最大のサバの産地として知られる。それゆえ、釜山市のシンボルの一つである市の魚もサバだ。栄養価が高く、味もいいが、水槽に入れておくとストレスですぐ死んでしまうという欠点もある。そのため、韓国では熟成させたり、塩漬けにしたりして食べることが多い。さまざまな調理法でうまみを引き出したサバ料理が楽しめる釜山の飲食店の中から、今回は特におすすめの店を紹介したい。-ハンオブエコドゥンオサラン」の代表メニュー「サバの刺し身定食」■ハンオブエコドゥンオサラン（海雲台）海雲台（ヘウンデ）の佑洞（ウドン）にある評判の店「ハンオブエコドゥンオサラン海雲台店」は、清潔感のある室内インテリアが印象的だ。店名は韓国語で「ある漁師のサバ愛」。2階にある大型の円形水槽では、生きたサバが群れをなして泳いでいる姿が見られる。ストレスを感じやすいサバが自由に泳げるよう、水槽の水は絶え間なく流れ続け、他店よりも活きのいいサバが食べられる。サバの刺し身は注文と同時に水槽から出してさばくため、鮮度は折り紙付きだ。特に夏の時期は店自慢のサバのムルフェ（刺し身や野菜などに冷たく凍らせたダシスープをかけて食べる料理）が味わえる。そばやご飯と一緒に食べてもおいしい。サバ料理の代表格である焼きサバは、魚の臭みを取る麦のスプラウトパウダーを加えて塩漬けした後、専用のかまどに入れ、500度の高温で焼き上げる。外はカリカリ、中はジューシーでサバ本来の味を楽しめる。また韓国の家庭でも食べられる、よく漬かった熟成キムチと相性抜群のサバをピリ辛のたれでじっくりと煮込んだ「サバと熟成キムチの煮込み」も食べごたえのある一品だ。主なメニューは麦サバのかま焼き定食が1万2千ウォン、刺し身から焼きサバまで一度に味わえる高級コース料理が4万ウォン～7万ウォン。サバの刺し身は量によって値段が異なり、小（4万ウォン）、中（6万ウォン）、大（8万ウォン）がある。ランチタイムのコース料理はお手頃価格の1万6千ウォン～2万5千ウォン。1人1品以上の注文が必要で、ラストオーダーは午後9時30分。アクセス：都市鉄道2号線の海雲台駅7番出口を出て、約250m直進後、現代自動車海雲台支店の角を左に曲がる。50mほど直進すると左側にある。営業時間：午前11時～午後10時（年中無休）。問合せ：051-746-9092■釜山コドゥンオ（松島海水浴場）-「釜山コドゥンオ」のサバの押しずし釜山市の共同魚市場近くの松島（ソンド）海水浴場にもサバ専門店がある。釜山市が作成したグルメガイド「釜山の味」でも紹介された「釜山コドゥンオ」だ。日本式のサバ料理が味わえる店として知られる。刺し身やすし、丼物が基本メニュー。人気のバッテラは、肉厚なシメサバを使った押しずしで、食べ応え十分だ。丼物はご飯の上に大ぶりな焼きサバがのっているのが特徴。弁当メニューを注文すれば、シメサバの刺し身が味わえる。他に「サバのすり身スープ」もある。マサバのバッテラは1万5千ウォン、特弁当定食1万5千ウォン、マサバ丼8000ウォン、焼きシメサバ1万5千ウォン。アクセス：都市鉄道1号線チャガルチ駅2番出口を出てすぐ前の三差路の横断歩道を2回渡り、キョンヒ韓医院前まで行く。すぐそばの忠武（チュンム）洞交差点のバス停で71番の市内バスに乗り、岩南（アンナム）洞住民センター停留所で下車。大通りを渡り、松島派出所前の松島グルメ通り（松島モッコリタウン）に入る。約130mほど直進すると、右側にある。営業時間：午前11時30分～午後10時（不定休）。問合せ：051-231-3312
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[釜山の味] 草梁洞の評判の店-草梁ミルミョン・新發園 旅行者の胃袋をつかんで離さないミルミョンと中国式餃子釜山駅がある釜山市東区の草梁(チョリャン)洞は昔から交通の要所とされ、山の多い釜山から内陸の地域に向かうために旅人が必ず立ち寄る場所だった。彼らの胃袋を満たすべく、釜山でも有数のグルメスポットとなった草梁洞で、今回は多くの観光客に親しまれているミルミョン(小麦麺)と中国式餃子(ギョーザ)を紹介したい。■鉄道旅行者に人気の「草梁ミルミョン」韓国の代表的なポータルサイト「NAVER」で「草梁」を検索すると、一番上に出てくる関連ワードが「草梁ミルミョン」だ。釜山駅前の大通りを渡ったところにあり、列車を利用して釜山に来た旅行客が最も多く訪れるミルミョンの専門店。釜山で最初に旅行客を出迎える店とも言える。メニューは氷の入った冷たいスープに赤いヤンニョム(唐辛子ベースの薬味ダレ)を入れて食べる「水ミルミョン」、汁なしでヤンニョムに混ぜて食べる「ピビンミルミョン」、サイズが大きめの韓国式餃子(ワンマンドゥ)の3種類。氷の入ったスープは、韓方薬の材料と豚肉を入れて煮込んだ健康的なスープだ。ピビンミルミョンは、甘酸っぱいヤンニョムの上に刻んだピーナツを乗せ、香ばしさを加えているのが特徴。辛すぎず、誰でも気軽に食べられる。水ミルミョンとピビンミルミョンは5000ウォン、ワンマンドゥ5000ウォン。アクセス：都市鉄道1号線「釜山駅」7番出口を出て大通り沿いに4分ほど直進(約230m)すると、左側にある。■「餃子と月餅」の聖地「新發園」釜山駅前の大通り沿いを草梁ミルミョンとは反対の方面に向かうと、チャイナタウンがある。韓国の代表的なチャイナタウン「上海通り」だ。華僑が経営する中華料理店が有名で、その中でも特に人気なのが「新發園(シンバルウォン)」だ。韓国のグルメ番組でも数多く取り上げられ、伝統的な中華料理が味わえる店として知られる。人気メニューは中国式の餃子と月餅で、肉餃子は1人前6000ウォン。この他にも上海通りには、餃子で知られる「鴻盛防(ホンソンバン)」や映画「犯罪との戦争(邦題：悪いやつら)」のロケ地になった「東宮(トングン)」など、多くの中華料理店がある。アクセス：都市鉄道1号線「釜山駅」5番出口を出て、最初の細道を右に曲がる。次の細道を左に曲がり、2番目の店が「新發園」。徒歩約2分。
