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• 多大浦海水浴場、海岸一帯がアートの会場に 海美術祭 9月28日～10月27日まで「傷心の海」がテーマ釜山の多大浦(タデポ)海水浴場で、「2019 海美術祭」が9月28日から10月27日までの日程で開催される。今年のテーマは「傷心の海(Sea of Heartbreak)」。アメリカのカントリー歌手・ドン・ギブソン(Don Gibson)が1961年に発表した同名の歌「Sea of Heartbreak（邦題『失恋の海』）」から取ったもの。- 多大浦(タデポ)海水浴場. 会場となる海岸に12カ国から参加する30人余りの美術家の作品を展示する。環境問題を芸術的感覚で表現し、観覧客と共有することで、海と人間の生命の危機を伝える狙いがある。​釜山の象徴である海を舞台にした同美術祭は、釜山の特色を最も生かした野外展示の一つで、1987年に始まった。現代美術イコール難しいというイメージを取り除き、芸術を身近に感じられる美術祭として長年、市民に親しまれてきた。​同美術祭の組織委員会関係者は「観覧客は海という開かれた空間で教育やイベント、学術などを通して海、環境、生態系について新たな視点を持つだろう。生態系の問題について関心を持ってほしいというメッセージを、美術祭を通じてより効果的に伝えたい」と話した。入場料は無料。誰でも観覧できるよう、常時開放されている。
• 今こそ、安全な釜山で快適な旅を楽しもう 日本人観光客も太鼓判…危険感じず、飲食店などで親切な対応8月23日、釜山港国際旅客ターミナルは数百人の日本人観光客でごった返していた。釜山と日本を往来する観光クルーズ船「コスタネオロマンチカ号」で到着した観光客は、ターミナル前に駐車された大型バスに次々と乗り込み、釜山地域の観光地へ出発した。釜山港国際旅客ターミナル内の観光案内所に勤務するスタッフは「正確な数字は出入国の統計が集計される年末ごろに明らかになるが、日本人観光客が大きく減ったという実感はまだない」と話した。-韓日政府の関係が悪化している中でも、釜山を訪れる日本人観光客は大きく減少していないとみられる。日本人観光客と地域の旅行業界は、釜山は安全なので、安心して観光に来てほしいと呼び掛けた。日本の外務省は、韓国に滞在する日本人がトラブルに巻き込まれるのを防ぐため、反日デモなどに近づかないよう注意を呼び掛けた。これを受け、一部報道などでは韓国を訪れる日本人観光客が減少するとみられていた。しかし8月24日付の朝日新聞は「韓国観光公社によると、今年7月の訪韓日本人は約27万4千人。外交関係の悪化にもかかわらず、前年同期比で約19％増えた」と報じた。夏休みやお盆休みなど、旅行がピークをむかえる時期に比べ、観光客は減少傾向にあるものの、韓日政府間の摩擦を理由に韓国旅行をキャンセルする日本人は少ないのが現状だ。釜山では日本人観光客を歓迎する雰囲気がうかがえる。多くの日本人観光客が訪れる釜山の繁華街・西面（ソミョン）の焼き肉店の従業員は「今この時期に韓国を訪れている日本人観光客の方々は、〝本当に韓国が好きな人たち〟という気がする。それだけに、よりよいサービスで満足していただけるよう心がけている」と話した。福岡県から旅行で訪れ、西面の韓国料理店で食事を楽しんでいた50代の日本人男性は「1年に3、4回は釜山に旅行で来るが、日韓両政府の関係悪化による韓国旅行への危険性は全く感じない。街は安全で、店のスタッフは親切だ。むしろ今の時期こそ釜山を旅行するといいのでは」と話した。
• 広安里の海上を歩いて、海風の心地よさを体験しよう！ 広安大橋、9月22日午前に上層部を車両通行止め、歩行者用道路に7月27日、釜山のランドマークである自動車専用の「広安大橋（クァンアンテギョ）」が歩行者天国になり、早朝から釜山市民や観光客など、およそ4万人が訪れた。普段は広安里(クァンアルリ)海水浴場から眺め、車ではすぐに通りすぎてしまう広安大橋をゆっくり歩いて渡るのは格別な体験になったようだ。-釜山のランドマークであり、自動車専用道路の広安大橋が、市民や観光客を対象に歩行者天国として開放される。釜山市は7月にテスト開放を行い、9月22日にも開放イベントを行う。来年からは月1回程度の定期開放も計画中だ（写真は7月27日に行われた開放イベントの様子）。「海とさらに近づいた感じでしょうか。いつも海岸から海を眺めていましたが、海上から海岸を眺めるのもいいですね」。家族と一緒に訪れた釜山市民の1人はこう語った。釜山広域市が主催した今回のイベントは、広安大橋を観光商品化するための試験的事業。2階建て構造になっている橋の上層部4.9km区間を歩行者天国として活用し、市民や観光客が楽しめるように写真スポットを設置したほか、仮想現実(VR)体験やフェイスペイントといった体験型プログラムを実施。バンド演奏や路上パフォーマンスなどの公演も行われた。休憩所や移動式トイレ、医務室も完備されており、中間地点付近に並んだフードトラックで軽食や飲み物を買って、食べ歩きを楽しむ市民の姿も見られた。釜山市は9月22日午前7時30分から同10時30分の間、再び広安大橋を開放する。開放区間はBEXCO料金所から南川(ナムチョン)洞のメガマートまで、橋の上層部4.9km区間。安全のため、同料金所から入り、メガマートで終わる一方通行ルートにする予定。歩行時間を考慮し、入場は午前9時まで。当日の午前6時30分～同11時は橋の上層部を車両通行止めにする。7月に行われた開放イベント同様、路上ライブやフードトラック、写真スポットを準備し、市民や観光客向けの参加型イベントも規模を拡大して催す予定だ。釜山市は今後も開放イベントを継続して行い、来年から月1回程度の定期開放を検討している。[アクセス] 都市鉄道2号線BEXCO駅5番出口を出て、広安大橋の海雲台方面の料金所まで徒歩で約340ｍ。

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釜山を楽しむ

• お土産に「コドゥンオ」はいかが？  韓国では最近、ご当地キャラクターの商品に熱い視線が注がれており、少しずつ人気が広がっている。釜山では市の魚であるサバをデザインして作った「コドゥンオ」の文房具品が注目を浴びている。地元企業「デザイン釜山」が手掛ける「コドゥンオ」は、大きな目と青い背中に、二本足のついたサバのキャラクターだ。二本足で世界中を旅する魚で、好奇心旺盛。靴を集めるという魚らしからぬ趣味がある。時々陸地に上がると「陸地酔い」もするが、釜山の海で泳げばすぐ回復するのが特徴。さまざまな形態のグッズが販売されており、スノーボールや携帯電話の補助バッテリー、クッション、パスポートケース、ネームタグ、小銭入れなど種類も豊富だ。コドゥンオのホームページ(http://www.designivy.com)をはじめ、書店の永豊(ヨンプン)文庫、釜山タワー、ロッテ免税店など釜山市内の観光商品を扱う29ヵ所の販売店で購入できる。コドゥンオグッズは、釜山市と釜山観光公社による釜山代表の観光記念品ベスト10にも選ばれた。ベスト10にはコドゥンオのほか「釜山カルメギ（かもめ）観光記念グッズ」や廃材を利用したエコバッグの「釜山ポッタリ」、ハンドメードキャンドルの「釜山を詰め込んだミニパダ」などが入った。釜山市と釜山観光公社は、これらの記念品を12月末まで定価の20～30％引きで販売するイベントを開催中。下の〈クーポン〉を店頭に持参して提示すると、割引価格で買える。ただしコドゥンオの割引サービスを受けるにはホームページで会員登録後、クーポン番号（GGOD-EUNG-8420-BDCB）の入力が必要なため、ご注意を。 
• Enjoy Busan　釜山市の魚、サバ 韓日両国でおなじみの魚、サバを釜山でもっと楽しもう青魚のサバは、韓国・日本人の食卓によく並ぶ大衆魚だ。塩焼きや刺し身、すし、フライなど、さまざまな調理法で食べられており、非常になじみ深い。最も好きな水産物を尋ねる韓国海洋水産開発院のアンケート調査では、最も好きな水産物でサバが2017年から2019年まで、3年連続で1位を記録した。栄養価が高く、手頃な価格で味もいいサバは釜山とゆかりが深い。釜山周辺地域の近海は、韓国有数のサバの漁場だ。釜山市は2011年、市を象徴する魚を選ぶため、市職員を対象にした調査を実施。大海原を力強く泳ぐサバの様子が、活気みなぎる釜山のイメージに合うことから、市の魚がサバに決まったという経緯もある。今月号では、釜山のサバに関連した情報をいくつか紹介したい。-  写真は釜山サバ祭りのプログラムの一つで、サバのつかみ取りの様子。写真提供：釜山日報韓国国内で約80％のサバを集荷チャガルチ市場から直線距離約1km釜山市西区の「釜山共同魚市場」釜山港の朝は「釜山共同魚市場」から始まる。釜山を代表する観光地のチャガルチ市場から直線距離で約1kmに位置する釜山共同魚市場は、韓国全域に流通するサバの約80％を取り扱う水産市場だ。同市場は1963年、釜山港の第1埠頭に釜山の総合魚市場として設立された。その後、港の整備に伴い、1966年に現在の場所に移転した。100t以上の船を48隻係留できる規模で、委託販売も可能なため水産物流通の中心地となっている。同市場ではさまざまな海産物が取引されているが、代表的なのはやはりサバだ。魚市場の朝は早い。早朝4時から、数十隻の漁船が韓国近海で取れた魚を水揚げする様子は活気にあふれ、見ごたえがある。木箱に移した無数のサバを床に放ち、サバの鮮度によってさらに分類、包装され、その場で競りが行われる。競りにかけられたサバはここから韓国全域に発送される。水揚げから競りまでの過程は、一般公開しており、誰でも見ることができる。ただし、競りの最中は大声で話したり、必要以上の写真を撮影したりするのは控えよう。共同魚市場へのアクセス：都市鉄道1号線チャガルチ駅7番出口から約200m先にある」バス停「南浦（ナンポ）洞停留場」から6番のバスに乗り、3つ先の「共同魚市場停留場」で下車。横断歩道を渡ったところにある。■釜山サバ祭り10月25～27日　松島海水浴場釜山市の魚であるサバをテーマにした祭りもある。毎年10月の最終週の週末に行われる「釜山サバ祭り」だ。今年で12回目となるサバ祭りは、共同魚市場近くの「松島海水浴場」で10月25日から27日の3日間、開催する。25日午後4時、同海水浴場の水辺公園で仮装行列が始まり、同5時30分から同海水浴場の特設ステージで開幕式を実施。コンサートや花火ショーも行われる。特設ステージでは27日までの3日間、韓国の演歌歌手による公演が行われる。-サバ祭りでサバを焼いているところ26日昼からは、海岸沿いに設置されたイベント会場で多彩な体験行事に参加できる。サバの競り体験やサバの窯焼き体験、人工プールで泳ぐサバのつかみ取り、サバの無料試食会など楽しいイベントがめじろ押しだ。※サバ祭りは、天候などの理由で延期・中止になる場合がある。松島海水浴場へのアクセス： 都市鉄道1号線チャガルチ駅2番出口を出て、すぐ前の三差路の横断歩道を二回渡り、キョンヒ韓医院前まで行く。すぐそばの忠武（チュンム）洞交差点のバス停留場で7、26、30、71、96番いずれかの市内バスに乗り、松島海水浴場停留場で下車。横断歩道を二つ渡って角を曲がると、海水浴場の入口がある。 
• 高台にある日本式伝統住宅で、癒やしのひと時を 釜山で見つけた日本 ② 草梁1941くねくねと曲がった坂道をバスで上がると、釜山港が一目で見渡せる高台がある。この高台の中腹に、とても個性的な2棟の建物がある。組み立て式工場のような外観のレストラン「草梁(チョリャン)845」と、日本式の別荘を改造したカフェ「草梁1941」だ。店の名前は似ているが、違う企業がそれぞれ所有している。今月号では「草梁1941」を紹介したい。草梁1941という店名は、建物がある場所と建築年度を組み合わせたもの。完工年度以外の情報は伝えられていないが、最初は1940年代に釜山に住んでいた日本人資産家が建てた別荘だったと推定されている。- 日本人が建てた別荘を改造したカフェ「草梁1941」が観光客に人気だ。メインメニューは牛乳で、一昔前の電話機や冷蔵庫など、アンティークな小物とゆったりとした雰囲気が評判を呼んでいる(上の写真は草梁1941の前で記念写真を撮っている観光客。下は草梁1941の代表メニュー、抹茶牛乳とデザート類)。写真提供：Jinee_xx日本の別荘が個性豊かなカフェにコーヒーメニューより「牛乳」が人気茶色の木造建築物の入り口を通って中に入ると、古い日本家屋特有の落ちついた空間が広がり、白壁を基調にした内装が和の雰囲気を醸し出す。店で提供する飲料は昔ながらの牛乳瓶入りで、瓶のふたの上が紙で包まれている。保管している冷蔵庫も片面がガラスで、店名の一部が入ったレトロなデザインがおしゃれなカフェを演出している。カフェではあるが、メインメニューは「牛乳」。ただの牛乳ではなく、バニラ牛乳やショウガ牛乳など他のカフェではあまり見られないメニューがそろっている。乳飲料がメインになった理由は、草梁1941のある場所が1950年代に牛を飼育する「牧場」だったため。基本のコーヒーは4000ウォン。バニラ牛乳や紅茶牛乳、ショウガ牛乳はどれも6000ウォン。店内では鉛筆やかばん、ギフトバッグ、ツバキの絵が描かれたグラスなど草梁1941でしか入手できない記念品も販売中で、どれもかわいらしいデザインが目を引く。釜山名物も販売しており、塩分控えめで知られる釜山のめんたいこ「トッカミョンラン」と釜山煎餅の名菓「イデミョングァ」も購入できる。店は午前11時にオープンし、平日は午後7時に閉まるため、カフェの一風変わったメニューと雰囲気を満喫したければ、時間に余裕を持って行くのがおすすめ。週末の閉店時間は午後8時。月曜日は定休日。[アクセス] 住所：釜山市東区望洋路533-5　都市鉄道1号線釜山駅の7番出口から直進→横断歩道を渡り、KB釜山銀行の釜山駅支店前で22番のバスに乗り換え→金水寺(クムスサ)停留所で下車。電話番号：051-462-7774 

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フード

• 刺し身から焼き魚、どんぶりまで…釜山のサバを食べつくそう！ 韓日で愛される青魚「コドゥンオ」​韓国や日本でよく食べられている魚「コドゥンオ（サバ）」。釜山地域は韓国全体のサバ水揚げ量の約80％を占め、韓国最大のサバの産地として知られる。それゆえ、釜山市のシンボルの一つである市の魚もサバだ。栄養価が高く、味もいいが、水槽に入れておくとストレスですぐ死んでしまうという欠点もある。そのため、韓国では熟成させたり、塩漬けにしたりして食べることが多い。さまざまな調理法でうまみを引き出したサバ料理が楽しめる釜山の飲食店の中から、今回は特におすすめの店を紹介したい。-ハンオブエコドゥンオサラン」の代表メニュー「サバの刺し身定食」■ハンオブエコドゥンオサラン（海雲台）海雲台（ヘウンデ）の佑洞（ウドン）にある評判の店「ハンオブエコドゥンオサラン海雲台店」は、清潔感のある室内インテリアが印象的だ。店名は韓国語で「ある漁師のサバ愛」。2階にある大型の円形水槽では、生きたサバが群れをなして泳いでいる姿が見られる。ストレスを感じやすいサバが自由に泳げるよう、水槽の水は絶え間なく流れ続け、他店よりも活きのいいサバが食べられる。サバの刺し身は注文と同時に水槽から出してさばくため、鮮度は折り紙付きだ。特に夏の時期は店自慢のサバのムルフェ（刺し身や野菜などに冷たく凍らせたダシスープをかけて食べる料理）が味わえる。そばやご飯と一緒に食べてもおいしい。サバ料理の代表格である焼きサバは、魚の臭みを取る麦のスプラウトパウダーを加えて塩漬けした後、専用のかまどに入れ、500度の高温で焼き上げる。外はカリカリ、中はジューシーでサバ本来の味を楽しめる。また韓国の家庭でも食べられる、よく漬かった熟成キムチと相性抜群のサバをピリ辛のたれでじっくりと煮込んだ「サバと熟成キムチの煮込み」も食べごたえのある一品だ。主なメニューは麦サバのかま焼き定食が1万2千ウォン、刺し身から焼きサバまで一度に味わえる高級コース料理が4万ウォン～7万ウォン。サバの刺し身は量によって値段が異なり、小（4万ウォン）、中（6万ウォン）、大（8万ウォン）がある。ランチタイムのコース料理はお手頃価格の1万6千ウォン～2万5千ウォン。1人1品以上の注文が必要で、ラストオーダーは午後9時30分。アクセス：都市鉄道2号線の海雲台駅7番出口を出て、約250m直進後、現代自動車海雲台支店の角を左に曲がる。50mほど直進すると左側にある。営業時間：午前11時～午後10時（年中無休）。問合せ：051-746-9092■釜山コドゥンオ（松島海水浴場）-「釜山コドゥンオ」のサバの押しずし釜山市の共同魚市場近くの松島（ソンド）海水浴場にもサバ専門店がある。釜山市が作成したグルメガイド「釜山の味」でも紹介された「釜山コドゥンオ」だ。日本式のサバ料理が味わえる店として知られる。刺し身やすし、丼物が基本メニュー。人気のバッテラは、肉厚なシメサバを使った押しずしで、食べ応え十分だ。丼物はご飯の上に大ぶりな焼きサバがのっているのが特徴。弁当メニューを注文すれば、シメサバの刺し身が味わえる。他に「サバのすり身スープ」もある。マサバのバッテラは1万5千ウォン、特弁当定食1万5千ウォン、マサバ丼8000ウォン、焼きシメサバ1万5千ウォン。アクセス：都市鉄道1号線チャガルチ駅2番出口を出てすぐ前の三差路の横断歩道を2回渡り、キョンヒ韓医院前まで行く。すぐそばの忠武（チュンム）洞交差点のバス停で71番の市内バスに乗り、岩南（アンナム）洞住民センター停留所で下車。大通りを渡り、松島派出所前の松島グルメ通り（松島モッコリタウン）に入る。約130mほど直進すると、右側にある。営業時間：午前11時30分～午後10時（不定休）。問合せ：051-231-3312
• [釜山の味] 草梁洞の評判の店-草梁ミルミョン・新發園 旅行者の胃袋をつかんで離さないミルミョンと中国式餃子釜山駅がある釜山市東区の草梁(チョリャン)洞は昔から交通の要所とされ、山の多い釜山から内陸の地域に向かうために旅人が必ず立ち寄る場所だった。彼らの胃袋を満たすべく、釜山でも有数のグルメスポットとなった草梁洞で、今回は多くの観光客に親しまれているミルミョン(小麦麺)と中国式餃子(ギョーザ)を紹介したい。■鉄道旅行者に人気の「草梁ミルミョン」韓国の代表的なポータルサイト「NAVER」で「草梁」を検索すると、一番上に出てくる関連ワードが「草梁ミルミョン」だ。釜山駅前の大通りを渡ったところにあり、列車を利用して釜山に来た旅行客が最も多く訪れるミルミョンの専門店。釜山で最初に旅行客を出迎える店とも言える。メニューは氷の入った冷たいスープに赤いヤンニョム(唐辛子ベースの薬味ダレ)を入れて食べる「水ミルミョン」、汁なしでヤンニョムに混ぜて食べる「ピビンミルミョン」、サイズが大きめの韓国式餃子(ワンマンドゥ)の3種類。氷の入ったスープは、韓方薬の材料と豚肉を入れて煮込んだ健康的なスープだ。ピビンミルミョンは、甘酸っぱいヤンニョムの上に刻んだピーナツを乗せ、香ばしさを加えているのが特徴。辛すぎず、誰でも気軽に食べられる。水ミルミョンとピビンミルミョンは5000ウォン、ワンマンドゥ5000ウォン。アクセス：都市鉄道1号線「釜山駅」7番出口を出て大通り沿いに4分ほど直進(約230m)すると、左側にある。■「餃子と月餅」の聖地「新發園」釜山駅前の大通り沿いを草梁ミルミョンとは反対の方面に向かうと、チャイナタウンがある。韓国の代表的なチャイナタウン「上海通り」だ。華僑が経営する中華料理店が有名で、その中でも特に人気なのが「新發園(シンバルウォン)」だ。韓国のグルメ番組でも数多く取り上げられ、伝統的な中華料理が味わえる店として知られる。人気メニューは中国式の餃子と月餅で、肉餃子は1人前6000ウォン。この他にも上海通りには、餃子で知られる「鴻盛防(ホンソンバン)」や映画「犯罪との戦争(邦題：悪いやつら)」のロケ地になった「東宮(トングン)」など、多くの中華料理店がある。アクセス：都市鉄道1号線「釜山駅」5番出口を出て、最初の細道を右に曲がる。次の細道を左に曲がり、2番目の店が「新發園」。徒歩約2分。
• 祭の後は、スタミナ補給に行こう！ [釜山の味] 春祭り会場近くの人気店 旅行で外せないのが、味覚の楽しみだ。春祭りを楽しんだ後は、現地のグルメを。5月開催の祭りの会場は海雲台(ヘウンデ)区や中区など、釜山市内でも特に人気店が多いエリア。この中で外国人にも人気の店を紹介しよう。 □海雲台区-「クムスガ」韓牛焼肉専門店海雲台砂祭り(5月24～27日)のあと、食事をするなら海雲台区のマリンシティがおすすめ。高層ビル群が際立つ摩天楼、マリンシティは釜山の夜景の名所で、評判の店が集まっている。中でも、最も人気が高いのが25年以上続く焼肉店「クムスガ」だ。韓牛の焼肉専門店だが人気メニューは「シゴルパプサン」。田舎風御膳の意味で、キムチやニラのチヂミ、チャプチェなどさまざまなおかずが副菜として並び、太刀魚の煮付けがメイン料理として出てくる。おかずはどれもあっさりとしており、最も印象に残るのがご飯。小さな鉄製の釜に雑穀と昆布を入れてそのまま蒸した体にもいい健康食だ。注文は2人分から。値段はシゴルパプサン1万3千ウォン(1人分)、ソゴギ(牛肉)クッパ9千ウォン、韓牛ロース・カルビ(100g)3万ウォン、韓牛の盛り合わせ(400g)12万ウォンなど。締めの冷麺8千ウォン、テンジャン(味噌)チゲ5千ウォン。住所：海雲台区マリンシティ3路37電話番号：051-915-9282営業時間：午前9時～午前零時(平日)、午前8時～午前零時(土・日曜日)  □中区-「ソンイルチッ」焼きヌタウナギ専門店釜山の繁華街、南浦洞(ナンポドン)に近いロッテデパート光復(クァンボク)店周辺にあるコムジャンオ(ヌタウナギ)専門店「ソンイルチッ」は、3代続く人気店だ。ロッテデパートが建っている場所はもともと釜山市庁があり(1998年に移転)、仕事を終えた市職員の行きつけの店だった。店主は朝鮮戦争当時、子どもたちを食べさせていくためにこの店を始め、やがて映画俳優や歌手などの有名人も訪れるほどの人気店となり、現在に至っている。メニューは塩焼き、ヤンニョム(薬味ダレ)焼き、辛いヤンニョム焼きの3種類。最も人気のメニューはコムジャンオのヤンニョム焼き。ヤンニョムは化学調味料を一切使わず、漢方薬に使われる材料23種類からスープを作る。辛いのが好みなら、「辛いヤンニョム焼き」もおすすめ。コムジャンオは韓国産で、太く身のしっかりしたものだけを厳選して扱っているため、他店よりも食べごたえがある。値段は1人分1万5千ウォン。2人分から注文可能。住所：釜山市中区大橋路103電話番号：051-463-5888営業時間：毎日午前11時～午後11時 

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