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美食

去看棒球,却爱上了荞麦凉面!

동감부산 4월
- 출처 및 제공 : 권성훈

 

提起棒球场所在的“社稷洞”,釜山人最先想到的美食店就是“传闻中的注文津荞麦凉面(소문난 주문진 막국수)”。荞麦凉面是用荞麦做成细细的面条,加在凉爽的泡菜汤里泡着吃的江原道地方菜。加入汤料就是荞麦凉面;不加汤料,添加甜辣调料拌着吃就成了“荞麦拌面”。口感清凉爽口,被称为夏日的风味。“注文津”是江原道江陵的一个小镇,被誉为荞麦凉面的“鼻祖”。据食客评价,社稷的“传闻中的注文津荞麦凉面”完全保留了当地的味道。  

 

招牌菜有荞麦凉面、荞麦拌面和白切肉。白切肉是一道将煮熟的猪肉切成方便食用的薄片的菜式,大部分客人会给自己点一份荞麦凉面,然后再来份白切肉。清凉的面条能给胃里降温,带来冰爽享受,猪肉温热、柔软的口感将使荞麦凉面的美味加倍。如果您不喜欢冷面,可以选择吃“刀切面”。  

 

[招牌菜]荞麦凉面8千韩元,荞麦拌面9千韩元,刀切面8千韩元。白切肉分为小盘和大盘,价格在1万8千韩元至2万3千韩元之间。 

 

[前往方法]从社稷棒球场正门穿过大路,经过麦当劳后,在第一个胡同口右转,直走40米后在右手边。 

 

[地址]东莱区社稷路58号街8 

 

[营业时间]上午11点~晚上10点

 

来源 :釜山市中文报纸《动感釜山》84号,2019年4月
照片 : 权晟勋