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배추

배추(Brassica campestris ssp. pekinensis ),Chinese cabbage, 십자화과, 원산지: 중국

재배특성

  • 발아적온 : 20~25℃
  • 생육적온 : 20℃ 전후
  • 결구지 적온 : 15~16℃
  • 습기가 알맞고, 유기질이 많으며, 토심이 깊은 모래 참흙이 좋음.
  • 생육초기에 12℃ 이의 상태가 일정기간 계속되면 꽃눈이 분화하고 이어 고온장일 계속되면 꽃대가 올라옴
  • 육묘일수 : 가을배추 20~ 25일, 봄결구배추 : 40일 정도

연간재배형태

연간재배형태 - 봄배추 : 4월에 파종~5월중순까지 모기르기, 정식 6월중순까지 생육기 7월중순까지 수확. 가을배추 : 8월에 파종 9월중순까지 모기르기 및 정식, 10월중순까지 생육기, 11월중순까지 수확.
얼간이배추 : 7월,8월,9월에 두번씩 파종과 생육기를 가짐. 9월부터 11월초까지 수확

밭만들기

이랑만들기 - 고랑(40cm) 두개 사이에 두둑(50cm)
  • 이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름 비료를 넣는다.
  • 이랑만들기는 재배형태에 따라서 두둑과 고랑 폭을 결정하여 만들고 아주심기 전에 묘를 심을 구덩이를 파고 미리 물을 흠뻑준다.

아주심기

  • 본엽 5~6매 일 때 심는다
  • 포기사이 35cm, 뿌리가 바로 뻗도록 심는다.
  • 심은 후에, 포기 밑둥의 뿌리가 나온 부분에 흙을 잘모아 주어 잎이 붙은 부분의 위쪽만 지면 위로 나와 있는 상태가 되게 한다. 얕게 심으면 바람에 흔들려 부러지는 경우가 있다.
  • 좋은 모종 : 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많고 밀생되어 있는 묘, 노화되지 않고 병해충 피해가 없는 묘

일반관리

  • 배추는 바이러스병과 무름병의 피해가 크다. 병에 강한 품종을 선택하고, 파종시기를 약간 늦추며, 진딧물을 공동으로 구제한다.
  • 김장용 결구배추는 결구와 연백을 촉진하고 서리피해를 줄이기 위해 수확기가 임박하여 겉임을 묶어준다

수확

  • 결구 윗부분을 손으로 눌럿을때 단단한 느낌이 들면 수확한다.
  • 김장용 배추는 수확기에 기온이 갑자기 떨어져 동해를 입는 경우가 있으므로 주의한다.

자료관리 담당자

지도정책팀
홍창우 (051-970-3704)
최근 업데이트
2019-02-28

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