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秋风吹，海味醉：在札嘎其市场尽享釜山新鲜海味
[釜山主题美食店] 札嘎其市场商业街
图为：札嘎其市场商业街二楼醋辣酱店的生鱼片餐桌。Ⓒ 郑仁惠
秋风送爽，海鲜正肥，这个季节是海味爱好者的天堂。伴随着气温渐凉，釜山的生鱼片变得更加鲜美，梭子蟹、雪蟹和饱满的牡蛎应季上市，让人垂涎三尺。来到这座滨海城市，怎能不为眼前的新鲜海味拍张照，打卡釜山的“海鲜圣地”呢？今天就带您前往韩国最大的水产市场——札嘎其市场，一探这座充满生机与活力的海鲜世界。
札嘎其市场：明码标价，安心选购的海鲜天堂
一提到“釜山”，立刻浮现在脑海中的就是新鲜的海鲜，而说到海鲜，自然就不能错过热闹的“札嘎其市场(자갈치시장)”。札嘎其市场不仅是釜山的代表性地标，也是韩国首屈一指的海鲜市场。这里的摊贩热情好客，充满活力的札嘎其大妈和大叔们用质朴的笑容迎接每位游客。因为市场毗邻海边，价格比首尔和其他地区实惠许多，让人可以放心享受新鲜海味。
札嘎其市场的历史可以追溯到1922年，最初是随着釜山渔业合作社的海产品寄售业务逐渐形成的。如今，广义上的札嘎其市场泛指釜山地铁一号线札嘎其站附近的所有海鲜市场，而狭义上的札嘎其市场则专指2003年通过市场现代化项目新建的札嘎其商业街。
札嘎其市场商业街共设地下两层和地上七层。一层为水产市场，出售活鱼、章鱼、海鞘、海参等各类海鲜。水产市场实行明码标价制，价格根据当天行情浮动。通常以公斤为单位标价，称重后计算总价。所有店铺的价格一致，因此游客只需根据个人喜好选择海鲜或商铺即可。二层是生鱼片中心，也被称为“醋辣酱店（초장집）”，提供多种食品和海鲜干货。“醋辣酱店”是专门享用生鱼片的地方，只需支付基本的餐位费即可获得座位和包括醋辣酱、小菜在内的生鱼片配餐。顾客可以在一楼挑选喜欢的鱼类或海产品，然后直接到二楼享用。此外，市场屋顶设有免费观景台，提供望远镜供游客使用，让您在欣赏釜山海景的同时，体验市场的独特魅力。
图为：1楼的水产市场。Ⓒ 郑仁惠
选购与品尝：札嘎其市场的正确打开方式
挑选您的海鲜盛宴 | 在一楼水产市场随意挑选心仪的海鲜，秋冬季节正是品尝鲂鱼、真鲷、比目鱼、石斑鱼等生鱼片的最佳时机，还有新鲜的虾、雪蟹、扇贝等贝类。买好海鲜后，可以选择外带，或前往二楼的“醋辣酱店”内享用。
在“醋辣酱店”享用海味 | 如果您选择醋辣酱店内享用，服务员会带您到二楼的座位。醋辣酱店每人基本餐具费通常为5,000韩元，包括座位、醋辣酱、酱油和小菜。此外，还可以额外点酒类、饮料、鲜辣鱼汤（매운탕）和米饭等。若有雪蟹、龙虾等需要蒸煮的海鲜，则需额外支付加工费。
生鱼片的享用方式 | 生鱼片一般可以蘸醋辣酱或芥末酱油来品尝。也可以将生鱼片放在生菜或芝麻叶上，加入醋辣酱和大蒜，包起来一起吃，别有一番风味。在生鱼片差不多吃完时，通常会再点上一份鲜辣鱼汤和米饭，作为美味的收尾。 [前往方法] 从地铁一号线南浦站2号出口步行约250米即可抵达（부산시 중구 자갈치해안로 52） [营业时间] 市场开放时间为05:00-22:00，不同门店营业时间略有差异，最晚下单时间通常在20:30左右。 每月的第一和第三个周二为定期休息日。
图为：2楼的醋辣酱店与鲜辣鱼汤。Ⓒ visitbusan.郑仁惠