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釜山当地人最爱的刨冰店在哪里？
[大数据看本月釜山美食] ⑥刨冰
Ⓒ 国际新闻 / 乐天Signiel釜山
据预测，全球气候异常现象可能会进一步加剧，今年夏季将比往年更加炎热。然而，无需担心，因为釜山拥有最好的避暑武器——湛蓝的海洋、翠绿的山脉和清澈的溪谷，还有令人心醉的刨冰！
韩式刨冰，您品尝过几种？
美食之都釜山与刨冰也有着“不解之缘”，以韩式刨冰征服世人味蕾的“雪冰”就诞生于此。韩式刨冰可以追溯到日本殖民统治时期，发源于日本。因此，最经典的韩式刨冰——“红豆刨冰”就是以煮好的红豆为主食材。韩式和日式的不同之处在于，日式刨冰只是在刨好的冰上添加糖浆后食用，韩式则像拌饭一样，把红豆、水果、打糕、牛奶等食材都拌在一起吃。
自2010年以来，刨冰界出现了一场“百花齐放、争相斗艳”的盛况：刨成雪花状的“雪花刨冰”、创新概念的“雪冰”、来自台湾的“芒果刨冰”等，各种特色刨冰让人目不暇接。
在韩国，刨冰早已不再是夏季的专享美食，而是一年四季人们喜爱的甜品。无论是以牛奶制成的“牛奶刨冰”，以打糕和红豆为配料的“打糕刨冰”，还是让人感觉吃了也不会发胖的“草莓刨冰”、添加浓缩巧克力的“巧克力刨冰”、“芒果刨冰”和“奶酪刨冰”等，各种口味的刨冰应有尽有，正等待着您慢慢发掘。
刨冰之都——釜山
作为刨冰之都，釜山不仅拥有全球连锁店“雪冰”，还有许多其他知名的刨冰店。其中，位于釜山国际市场美食一条街的“刨冰胡同”凭借其传统的制作工艺备受推崇。当您听到店主用老式蓝色刨冰机发出“咔嚓咔嚓”的声音时，酷暑顿时消散，仿佛置身于清凉的冰雪世界。传统的韩式刨冰与近年流行的雪花刨冰有所不同，它采用大块的冰块，并搭配丰富的红豆、炼乳和罐头水果等食材，为您带来最甜美、最丰富的口感。
此外，釜山的星级酒店也为刨冰爱好者们增添了不一样的选择。尽管一碗刨冰的价格让人吃惊，但在这些高级酒店中，“欣赏美景、品尝刨冰”成为了一种别具一格的体验。今年夏季，乐天Signiel釜山推出了价值8万韩元的“济州苹果芒刨冰”，釜山阿南提希尔顿酒店推出了价值6.5万韩元的“热带芒果刨冰”，釜山柏悦酒店推出了价值6.5万韩元的“芒果刨冰”，釜山乐天酒店也推出了价值6.9万韩元的“芒果刨冰”。这些高级酒店所推出的刨冰不仅口味独特，还注重奢华的服务和精致的摆盘，为人们带来绝佳的享受。
釜山人最爱的三大刨冰店
1、南川绿茶红豆刨冰（남천녹차팥빙수 ）
在刨冰上添加满满的红豆，再撒上绿茶粉。配料虽简单，但男女老少皆喜欢。
· 招牌菜品：红豆刨冰4000韩元，甜红豆粥4000韩元
· 开放时间：10:00-22:00
· 地址：부산 수영구 수영로394번길 28
2、龙湖洞奶奶红豆刨冰（용호동할매팥빙수）
以“红豆刨冰”和“甜红豆粥”而久负盛名的刨冰专卖店，四十多年的老店，两代人接力传承！
· 招牌菜品：红豆刨冰3500韩元
· 开放时间：09:00-22:00
· 地址：부산 남구 용호로 90번길24
3、洪玉堂(홍옥당)
使用韩国国产红豆制作的红豆系列食品专卖店。专程为买“红豆刨冰”和“豆沙面包”而来的顾客，经常会排起长龙。
· 招牌菜品：抹茶红豆刨冰9000韩元，豆沙面包2000韩元
· 开放时间：10:00-21:00
· 地址：부산 수영구 남천동로108번길 49 협진태양아파트 상가