美食
历史与多样性并存的釜山美食之旅
釜山犹如一座大熔炉，包容着四面八方的人和文化，构成都市特有的文化底蕴。当然，其中吸引八方来客的杀手锏便是美食。
还记得电视剧《大长今》中的韩定食么?
图为：Bongsikdan的韩式套餐。照片：釜山之味
韩式饭桌一般由米饭、汤锅和配餐3种类型组成。所谓韩定食是指一种较为正式的韩式饭桌。曾经红遍世界的电视剧《大长今》里也是如此，传统韩式餐桌上基本是把各种美食放在了一起。但是现在由于受到西餐的影响，一些韩定食还根据时间引进了开胃菜，主食及甜点等。
韩定食的最大魅力在于：一次用餐就能饱览韩国饮食文化。韩定食的菜品丰富多彩，主要有凉拌野菜、鱼虾酱、烧烤、炖菜、火锅和汤锅等。装盘也用高档瓷器或者铜碗来完成，充分展示了韩国传统精致之美。
宫廷韩定食的精髓—— 东莱别荘(동래별장)
“东莱别荘”在日本殖民时期原是日本人的别墅，全木制的建筑极具情调，还拥有一个非常别致的庭院。在这里，可以品尝到“七折坂”、“神仙炉”等最正宗的宫廷韩定食。
[招牌菜] 午餐定食 4万至5万韩元， 晚餐定食 6万至12万韩元
[营业时间] 12:00-21:00(周一至周三休息)
[地址] 동래구 금강로123번길 12
[咨询] 051-552-0157~9好吃又好看的新概念韩餐
Bongsikdan(봉식당)
由韩餐专家母亲和师从西方米其林餐厅的儿子一同经营。Bong Sikdang菜口味偏淡，摆盘非常精致，适合双方家长见面和见面礼之类较为正规的就餐。
[招牌菜] 精选套餐5.3万韩元
[营业时间] 12:00-22:00[地址] 동래구 온천장로119번길 26
[咨询] 051-556-9911
釜山人之灵魂美食——猪肉汤饭与小麦面
图为：猪肉汤饭与小麦面。照片：釜山之味
6·25战争爆发后，全国各地的难民都蜂拥而入到了釜山，来自各地的人们在釜山朝夕相处，形成了釜山独具特色的饮食文化。被誉为釜山人灵魂美食的猪肉汤饭和小麦面便是这样诞生的。
在物资极度短缺的战争时代，人们吃不起以牛骨和牛肉为食材的“雪浓汤”，取而代之以相对便宜的猪杂碎来熬汤取而代之。釜山猪肉汤饭用猪骨熬至汤头颜色呈奶白，再配上新鲜的韭菜，营养丰富，非常受大众的喜欢。小麦面也是由咸镜南道的招牌菜冷面改造而来的，即把荞麦面换成小麦便诞生了釜山的小麦面。
水边最高猪肉汤饭(수변최고돼지국밥)
最受当地人和游客青睐的猪肉汤饭店，肉多汤浓！
[招牌菜] 猪肉汤饭9,000韩元, 血肠（中）13,000韩元
[营业时间] 24小时全天候、年中无休
[地址] 수영구 광안해변로370번길 9-32
[咨询] 051-754-9222
国际小麦面(국제밀면)
用栀子粉磨碎后和面，面条Q弹劲道，被评选为釜山三大小麦面之一。
[招牌菜] 小麦冷面9,000韩元, 小麦拌面9,000韩元
[营业时间] 10:00-20:00
[地址] 연제구 중앙대로1235번길 23-6[咨询] 051-501-5507
素食及清真食客也无需担心
图为:茶田(다전)的素食韩餐。照片：釜山旅游局
到了釜山，“吃”绝对不成问题！在釜山也有许多素食、清真餐馆，以适应食客们的各种需要。
Cappadocia(카파도키아)
获得清真认证的土耳其料理。
[营业时间] 11:30-21:30(每周二休息)
[地址] 금정구 금단로 123-9[咨询] 051-515-5981
茶田(다전)
100%素食韩餐。
[营业时间] 12:00-21:00 (每周日休息)
[地址] 부산진구 신천대로 62번길 61
[咨询] 051-808-6363