美食
热腾腾的骨头汤和精肉组合
大数据看本月釜山美食②水边最高猪肉汤饭民乐总店
将韭菜，调料和虾酱放入热气腾腾的骨头汤中，根据喜好调味。稍等一会儿，喝口浓浓的汤水，再加上几块嫩猪肉，哇~~ 冬日里的寒意都被赶跑了，淡淡的生活味倒是令人有了十足的幸福感。
釜山人的灵魂美食——猪肉汤饭
本月的釜山美食对冬季暖身汤料理进行了排名。釜山无愧于猪肉汤饭的发源地，综合排名top5中猪肉汤饭店就有三家。尤其是“水边最高猪肉汤饭民乐总店”综合排名第一，无论是当地人还是外地人的美食大数据排名均居榜首，成为猪肉汤饭界一颗真正的新星。此外，陕川一流猪肉汤饭（江西区）和英津猪肉汤饭在当地人和外地人的排名中都占据了比较靠前的位置。除了猪肉汤饭店外，以清爽汤汁著称的瓦房鳕鱼汤（海云台）、崔脊骨醒酒汤（沙上区）也榜上有名。
猪肉汤饭被誉为釜山人灵魂美食之一，它是在6•25战争极具困难的时期出现的食物。那时釜山人口仅有40万人，全国各地难民涌入釜山后人口突然增至100万。在物资贫乏的情况下，人们把猪骨与猪肉一同煮制成了猪肉汤饭。（韩国人计算物价时，像巨无霸指数一样，将所有的物价都和汤饭进行比较。如：“这个价格还不如去吃汤饭”、“那个价格都可以吃两碗汤饭了。”由此可见韩国人对汤饭的喜爱程度。）
浓郁的汤，足量的肉…让人为之倾倒的美食店
“这里的汤真的绝了。”、“吃了这么久还是肉量不减”、“独自来吃一人食也不会有负担”，这些都是人们对水边最高猪肉汤饭的评价。
“水边最高猪肉汤饭(수변최고돼지국밥)”坐落在广安里海滨，最著名的就是用足够大的骨头和各种蔬菜熬成的爽口浓汤。没有猪肉特有的腥味，无论是第一次食用猪肉汤饭或口味较淡的女子，甚至小孩子都可以很容易地接受。印象最深的是猪肉数量，多到连成年男子就餐也要吃好久才能吃完。并由此口口相传成为当地人与外地人都必去的美食店。如今，除民乐总店外，Centum，尾浦和松亭等地也都开设了分店。2017年，又在越南河内开设门店。
[代表菜品] 猪肉汤饭9000韩元、米肠（中）13,000韩元
[营业时间] 24小时营业，全年无休
[地址] 부산 수영구 광안해변로370번길 9-32
猪肉汤饭怎么吃?
如果喜欢比较筋道的口感，可以点有内脏和肉的“混食汤饭(섞어국밥)”，如果喜欢米肠，可以点“米肠汤饭(순대국밥)”。如果好几个人一起，单点一份米肠也是不错的选择。
1. 将韭菜放入烧开的汤中，加入少许鲜味。
2. 尝一口汤水，依喜好加入佐料（辣椒酱料）、虾酱调味即可。
3. 汤里加面条吃。
4. 夹肉片蘸虾酱吃。
5. 把米饭泡在汤里暴风
